间隔年#3 | (上海话普通话混合)第二道菜竟然敢上「甜点」,那些在餐厅里被击中的时刻

第十期,妈妈不在,来了个嘉宾

第十期,没有妈妈,来了个嘉宾:

对用餐体验很讲究的大宝👀

👧🏻

女儿的话: 当我们在餐厅用餐的时候,面对面的距离,吃着同样的食物,就已经自然地产生联结了。遇到用心在经营,真诚地在生活的人们,被他们的能量影响,很感动!很珍贵!大宝用普通话无法思考,小宝用上海话无法思考,于是这期就录成了这个混合效果,收听愉快!

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被击中的时刻:

  • 时空穿越去吃年份菜单
  • 第二道菜竟然敢上甜点配甜酒
  • 侍酒师施法,不用喝就醉了
  • 餐刀是反叛的艺术品
  • 「老戆额」芬兰人让我们爱上了吃草
  • 最用心摆盘一盆冰海草
  • 团队配合可达到的最高水平
  • 食物天然色素的装饰画
  • 各种尺寸的大厨站好队型跳芭蕾
  • 「一颗种子」:René Redzepi 前厅和后厨的边界问题

🍴

提到的餐厅:

  • 大宝被征服的一次用餐体验 - Parkheuvel Rotterdam
  • 小宝最开心的一次体验 - Bougainville Amsterdam
  • 反叛精神的刀 - Roland Lannier
  • 「老戆额」芬兰人开的餐厅 - Grön Helsinki
  • noma血统餐厅 - Pop-up Aki (据说下一站是伦敦,因为疫情暂时搁置了)

🎵

Music:THNK U by Jay Someday

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